Nasi Goreng Mawut merupakan salah satu sajian istimewa khas Indonesia. Apa sih Nasi Goreng Mawut itu? Jadi, Nasi Goreng Mawut adalah paduan kelezatan antara nasi goreng dan mie goreng dalam satu sajian. Ada juga yang mengenalnya dengan nama Nasi Goreng Magelangan, namun ada juga sumber yang mengatakan nasi goreng ini merupakan sajian khas Malang. Tapi, jelasnya nasi goreng ini memang berasal dari Jawa. Karena memiliki gaya yang mirip dengan Nasi Goreng Jawa. Bumbu yang digunakan pun serupa dengan bumbu Nasi Goreng Jawa, yaitu bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi. Pembeda utama antara Nasi Goreng Mawut dengan Nasi Goreng Jawa adalah penambahan mie basah yang membuat sajian nasi goreng menjadi semakin unik dan menarik.
Bahan Utama:
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar kol (Potong Halus)
- 2 batang sawi (Potong Kasar)
- 2 buah dada ayam (Rebus, goreng, suwir)
- 500 gram nasi putih
- 75 gram mi telor, diseduh
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang (Potong halus)
Bahan yang dibutuhkan:
Bumbu Halus:
Takaran untuk 3 porsi
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt terasi (Bakar)
Cara memasak
- Pertama-tama, siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum.
- Lalu, tumis kol, sawi hijau dan ayam hingga setengah layu.
- Tambahkan nasi, mie, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Jika hampir merata, masukkan daun bawang.
- Lalu angkat, Nasi Goreng siap disajikan.
Masih banyak resep lain yang bisa kalian coba Resep Membuat Ayam Lodho Nikmat Khas Malang
