Jika mendengar kata Donatelo, mungkin Kamu akan terpikir salah satu tokoh Kura-kura Ninja, atau salah satu toko sepatu di Malang. Sayangnya keduanya tidak benar. Kamu sebaiknya membaca atau mengucapkannya secara terpisah. Donat telo, ini adalah sebuah jajanan Khas Malang yang resep nya mudah dicoba.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini adalah varian donat yang terbuat dari telo alias ubi manis. Jajanan ini khas di Malang, bahkan menjadi menu andalan di toko-toko kue dan roti Kota Malang.
Mudah ditemukan di toko roti, donat telo ini juga mudah dimasak sendiri di rumah dengan resep berikut.
Resep Donat Telo Malang
Bahan-bahan:
3 gelas Tepung terigu
1/2 kg Telo/ketela/ubi manis, ukuran sedang
1 butir Telur
1 sachet Susu cair
3 sdm Gula
1/2 sdt Garam
1 sdt Ragi roti instant
1 sdm Margarin
Cara Membuat Donat Telo Khas Malang:
1. Telo alias ketela dibersihkan terlebih dahulu, dikupas, kemudian dikukus sampai matang.
2. Dinginkan dan sisihkan.
3. Setelah dingin, haluskan.
4. Campurkan telo yang sudah halus dengan tepung terigu, gula, dan ragi instant.
5. Uleni adonan hingga tercampur rata.
6. Kocok telur dalam gelas, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Pastikan hingga 2/3 bagian gelas saja.
7. Masukkan kocokan telur ke daam adonan, dan uleni hingga kalis.
8. Diamkan selama 10 menit.
9. Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali adonan hingga rata.
10. Diamkan selama 15 menit.
11. Ambil sedikit adonan, buat jadi bulatan dan dipipihkan, kemudian lubangi bagian tengahnya untuk membentuk donat.
12. Goreng menggunakan api sedang hingga warnanya berubah coklat keemasan.
13. Hias atau tambahkan topping sesuai selera
14. Donat Telo siap dihidangkan.
Selamat mencoba resep donat telo khas Malang!
Sumber: dequawitchyways.blogspot.com
Baca juga: Cicipi Ayam Kremes Potre Koneng Madura
Subscribe channel Youtube kami, ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania.
