Apakah kamu kecanduan minum boba drink yang dijual di mall-mall? Kalau malas membelinya, kamu bisa mencoba bikin boba tea sendiri. Resep membuat boba drink ini cukup sederhana dan mudah dipraktikkan lho.
Dalam sejarahnya, boba diperkenalkan pertama kali pada tahun 1980-an di Taiwan sebagai isian dalam minuman bubble tea atau boba milk tea. Isian berbentuk bola-bola mini bertekstur kenyal ini terbuat dari bahan yang mudah ditemukan.
Cita rasa yang terkandung dalam boba tea ini sangat cocok bagi penyuka minuman manis-manis. Perpaduan tehnya yang biasanya disajikan dingin tentu akan menjadi kesegaran tersendiri bagi kamu yang merasa haus di siang hari yang panas.
Bahan-bahan untuk Bikin Boba Tea
Kamu cuma membutuhkan dua bahan utama untuk membuat boba tea ini. Sediakan teh tarik dan bahan-bahan untuk membuat bobanya.
Bahan membuat boba antara lain:
– 250 ml air
– 200 g gula aren
– 300 g tepung tapioka
– 250 ml air dingin, untuk mendinginkan boba
Bahan membuat milk tea antara lain
– 4 sachet SariWangi Milk Tea Teh Tarik
– 250 ml air panas
– es batu
Cara membuat Boba Tea
– Merebus gula aren untuk membuat boba.
– Panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut. Merebus adonan tepung tapioka sebagai salah satu langkah dalam cara membuat boba.
– Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga menjadi adonan. Menguleni adonan tepung tapioka untuk membuat boba.
– Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin. Membentuk boba menjadi bulat dari adonan tepung tapioka.
– Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm. Potong-potong sepanjang 1 cm. Bulatkan hingga menyerupai kelereng. Tangan membalut adonan boba yang telah dibentuk bola kecil dalam terigu.
– Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.
Proses merebus boba dalam air mendidih.
– Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga kenyal dan mengilap. Angkat.
Meniriskan boba yang telah selesai direbus ke dalam air dingin. Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.
– Menyeduh teh untuk dipadukan dengan hasil cara membuat boba. Tuang 4 bungkus SariWangi Teh Tarik ke gelas, tambahkan air panas, aduk rata.
– Segelas teh telah siap dan dipadukan dengan hasil cara membuat boba serta ditambahkan daun mint dan sedotan.
– Ambil gelas saji. Masukkan 2 sendok makan boba, tambahkan es batu. Tuangkan SariWangi Teh Tarik perlahan ke gelas. Sajikan!
Subscribe channel Youtube kami, ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania.
