Bagi Anda yang suka “kulineran”, tentu tidak asing dengan kue lekker, jajanan kriuk yang murah meriah. Ternyata, kue ini berasa dari Belanda lho! Sudah tahu?
Bernama Lekker, karena konon orang-orang Belanda pada masa penjajahan suka sekali memakan kudapan ini. Mereka menyebutnya Kue Lekker atau Kue Lecker yang kata Lekker atau Lecker sendiri memiliki makna ‘a surprise’ atau ‘delicious‘. Jika dalam bahasa Indonesia berarti enak atau sedap. Sejak itulah, orang pribumi, orang-orang Indoneia ikut menamai jajanan ini dengan nama Lekker atau Kue Enak hingga saat ini.
Pembuatan kue ini tidak terlalu rumit. Bahan dan cara membuatnya pun mudah untuk Anda coba sendiri di rumah. Cukup menuangkan adonan yang terdiri dari tepung terigu dan tepung beras ke atas wajan kecil. Lalu taburi potongan gula pasir atau coklat.
Tertarik untuk mencobanya? Ini resep Lengkapnya.
Resep Kue Lekker
Bahan-bahan
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung tapioka
- 2 butir telur, kocok
- 200 gr tepung beras
- 2 sendok teh bubuk vanili
- 500 ml susu cair
- 2 sendok makan butter, lelehkan
- 2 sendok teh baking powder
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan ssehingga menjadi adonan cair.
- Siapkan wajan kecil/pan untuk mencetak lekker.
- Tuangkan adonan sedikit lalu ratakan hingga tipis.
- Beri topping sesuai selera, seperti meses, berbagai macam selai, keju, dll.
- Setelah beberapa saat, terlihat kue sudah mulai coklat, angkat lalu lipat kue.
Perlu Anda perhatikan, untuk membuatnya harus menggoreng dengan pan yang anti lengket dan menuangkannya sedikit sekali. Karena Lekker harus sangat tipis, atau rasanya akan berbeda.
Sudah tahu kuliner yang jadi favorit orang Belanda lain? Baca: Es Fosco, Minuman Legenda Malang khas di Masa Belanda
