Malang dengan segudang tawaran kulinernya memang tak ada habisnya. Jika Anda tertarik dengan jajan malangan yang manis dan sedikit mengenyangkan, Anda bisa mencoba Bakpao Boldy. Bakpao satu ini sudah ada sejak tahun 1950. Nama ‘Boldy’ sendiri berasal dari nama jalan tempat berjualannya, Jalan Boldy, Malang. Jalan ini juga terkenal dengan nama Jalan Mangun Sarkoro, Blimbing, Kota Malang.
Tak hanya terkenal di Malang, Bakpao Boldy ini juga terkenal di Surabaya, Bandung, dan Jakarta. Jadi bagi Anda yang berada dala kawasan tiga kota tersebut bisa mengunjungi gerai-gerainya, menikmati makanan khas Malang tanpa jauh-jauh harus pergi ke Malang.
Yang spesial dari Bakpao Boldy selain asli dari Malang dan legendaris, bakpao ini masih mempertahankan resep tradisionalnya. Bakpao ini terbuat dari bahan tanpa pengawet, pemutih dan bahan kimia berbahaya lainnya. Bahan alami lah yang menjadi salah satu kunci dan ciri khas kelezatan bakpao ini sehingga teksturnya empuk.
Isi Bakpao Boldy
Varian dari isi bakpao lembutnya pun bermacam-macam, ada Ayam Cincang, Ayam Kecap, Babi Cincang, Babi Kecap, Tausa, Kacang Hijau dan Kacang Tanah. Bagi Anda yang muslim mungkin agak khawatir untuk membeli bakpao ini, tenang saja, karena bakpao yang varian isinya ayam dan yang non-babi tetap halal. Rasa yang perlu Anda coba adalah Tausa, pasta kacang hitam dengan olahan secara alami bukan pewarna yang melalui proses selama berjam-jam.
Untuk mengetahui rasa isi Bakpao Boldy, Anda akan menemukan sebuah tanda warna pada setiap bakpao. Penanda rasa terdapat pada kertas bawah bakpao, Jadi sebuah trik untuk Anda jika ingin tahu rasanya tinggal membalik bakpaonya, tanpa harus menerka-nerka warna hijau untuk rasa apa, merah untuk rasa apa seperti bakpao merk lainnya.
Harganya memang terbilang cukup mahal untuk ukuran bakpao, yaitu mulai dari Rp 13.000 untuk satu bakpao. Namun kealamian dan kelezatan dari bakpao ini lah yang tak akan membuat Anda menyesal membeli Bakpao Boldy. Selain lezat Anda bisa menjamin bahwa kandungannya sehat tanpa bahkan kimia.
Varian bakpao telo khas Malang juga wajib Anda coba. Kulik resepnya: Mengulik Resep: Bakpao Telo Ungu Khas Malang
