Nikmatnya Cita Rasa Sempol Saus Kacang Khas Malang

Apa Kalian bosan menikmati sempol ayam dengan saus sambal biasa yang itu-itu saja. Mari coba berkreasi dengan membuat sempol Malang saus kacang yang nikmat dan tidak kalah rasa dengan sempol saus sambal. Bisa menjadi cemilan atau bekal untuk anak sekolah, juga bisa buat cemilan menu berbuka puasa. cara pembuatannya dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram daging ayam cincang (bisa ganti kornet)
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 175 gram tepung sagu tani
• 75 gram tepung terigu
• 1 butir telur (ukuran besar)
• 1 batang daun bawang (iris)
• secukupnya garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 30 ml air

Bahan Pencelup :

• siapkan 1 butir telur ayam
• 50 ml air
• secukupnya garam (seujung kuku)

Bahan lainnya:

• secukupnya tusuk sate
• minyak goreng secukupnya
• secukupnya siapkan sambal kacang instan

Bahan Membuat Saus Kacang:

• Segenggam kacang tanah, kemudian goreng
• 2 buah cabe, goreng
• 2 siung bawang merah, goreng
• Secukupnya garam

Cara membuat sempol Malang saus kacang:

1. Campur jadi satu ayam cincang, bawang, telur, garam, merica, gula, kaldu bubuk, tepung sagu, terigu, daun bawang. Beri air, aduk hingga adonan kalis. Tidak masalah jika masih sedikit lengket, yang paling penting bisa berbentuk.
2. Lilitkan pada tusuk sate yang sudah tersedia dan bentuk seperti pada foto.
3. Rebus pada air mendidih dan beri sedikit garam sampai matang.
4. Setelah matang, sisihkan. Kemudian celupkan pada bahan pencelup (campur jadi satu telur, air, dan garam).
5. Goreng dalam minyak panas sampai setengah matang, kembali celupkan lagi ke bahan pencelup, kemudian lanjutkan menggoreng sampai warna kuning keemasan.
6. Sajikan bersama saus kacang dengan menghaluskan seluruh bahannya.

Mudah bukan cara membuatnya? Nah jangan lupa dengan saus kacangnya agar semakin nikmat ya! Selamat mencoba dan menikmatinya sebagai menu pelengkap saat berbuka puasa.

Baca juga: 3 Rekomendasi Kedai Ceker Ayam Pedas di Malang!

Subscribe channel Youtube kami, ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania.