Cicipi Kuliner Soto Ayam Lombok

Belakangan ini di Malang identik sekali dengan warung yang menjual ayam dengan cita rasa pedas. Contohnya, ayam geprek, ayam lalapan, Banyuwangi, dan lain-lain. Bicara tentang ayam, akan lebih nikmat jika dikombinasikan dengan soto. Soto Ayam Lombok ini akan menghilangan rasa lapar Anda.

Dinamai Soto Ayam Lombok bukan karena asalnya dari Lombok, Nusa Tenggara Timur. Bukan juga karena banyak lomboknya di mangkok soto ini. Alasan yang pas adalah karena kedai soto ini berada di Jalan Lombok. Cikal bakalnya dirintis oleh Abdulrahman Mustadjab Kamari (almarhum) dan istrinya Maemunah. Hingga sekarang masih eksis dan diteruskan oleh anak-anaknya. Soto ini sangat terkenal dan rasanya sangat autentik.

Penjual soto ayam Lombok pertama kali menjajakan sotonya menggunakan pikulan pada tahun 1955 hingga sekarang. Pada akhirnya, di tahun 1965, penjual soto legendaris ini mendirikan warungnya di Jalan Lombok No.1, Kasin, Kec. Klojen, Kota Malang. Warung soto ini buka pukul 07.00 hingga 00.30 WIB setiap hari.

Cita Rasa Soto Ayam Lombok

Dilansir dari anekatempatwisata.com, soto ini memiliki rasa yang nikmat dan cara penyajian yang berbeda dari soto-soto di tempat lain. Dalam kuah soto dimasukkan irisan kentang rebus yang cukup besar.

Selain itu, kuah soto yang bewarna kuning dan sedikit bening memiliki cita rasa yang khas. Rasa bumbu rempahnya begitu terasa. Dalam satu porsi mangkok soto ini terdapat beberapa irisan ayam, kentang, daun seledri, tauge, dan sayur kol. Sebagai penyedap, soto ini dilengkapi dengan taburan koya yang gurih. Sehingga ketika diaduk, cita rasa kuah dan koyanya benar-benar menyatu dengan sempurna.

Untuk satu porsi soto ayam seharga 25 ribu. Memang sedikit mahal, namun karena keauntetikan cita rasa dan kualitas daging ayam yang ada dalam semangkok soto ini membuat harga seporsi soto ayam ini layak untuk dinikmati.

Daging ayam yang digunakan juga bukan daging ayam broiler, namun menggunakan daging ayam kampung. Sebagai pelengkap rasa, Anda bisa menambahkan sambal atau kecap manis dalam mangkok soto ayam Lombok.