Coklat menjadi salah satu makanan favorit semua orang. Kuliner manis ini diolah dari biji Kakao. Tak jarang, coklat dipadu dengan berbagai macam kacang-kacangan seperti mente dan kacang almond. Lalu bagaimana jika coklat dipadu dengan kacang kedelai bahan baku tempe?
Inilah sebuah kuliner unik dari Malang, coklat tempe. Jika membayangkan kedua makanan ini bercampur, sepertinya rasanya kurang pas, ya. Namun ternyata, perpaduan dua bahan ini menciptakan rasa unik yang digemari banyak orang.
Kini, Anda dapat menemukan kuliner ini di beberapa tempat di Malang. Jika tak ingin susah-susah mencarinya berkeliling Malang, Anda juga bisa bereksperimen sendiri dengan membuatnya di rumah.
Inilah Resep Coklat Tempe Rumahan
Bahan-bahan
- Tempe siap olah, udsahakan yang berbentuk bulat (100 gr)
- Bawang putih yang digeprek halus (3 siung)
- Garam halus (1 sdm)
- Air putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk lapisan
- Coklat bubuk (80 gr)
- Coklat batang, lelehkan terlebih dahulu (100 gr)
- Gula Halus (200 gr)
Cara Membuat Tempe Coklat
- Potong tempe menjadi beberapa bagian tipis-tipis
- Campurkan bawang putih, garam, dan air secukupnya. Lalu rendam tempe ke dalamnya
- Goreng tempe yang sudah direndam hingga berwarna kekuningan/keemasan
- Angkat dan tiriskan tempe
- Siapkan bahan lapisan coklat dengan mencampurkan coklat bubuk dan gula halus hingga merata
- Cairkan coklat batang/coklat balok, kemudian campurkan dengan campuran coklat bubuk tadi
- Celupkan tempe yang sudah tiris ke dalam adonan coklat
- Kemudian angkat dan tiriskan hingga lapisan coklat sedikit mengering, kurang lebih selama 10 menit
- Lalu anda celupkan kembali tempe yang sudah dilapisi coklat tadi kedalam gula halus yang masih tersisa
- Usahakan seluruh tempe terlapisi gula halus tadi
- Angkat dan sajikan
Selamat mencoba dan menikmatinya!
Baca juga: Resep Jajanan Kue Kucur (Cucur) Anti Gagal
Subscribe channel Youtube kami dan ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania
