Siapa sih yang tak tahu Depot Rawon Rampal yang terkenal itu? Ini merupakan salah satu tempat kuliner legendaris di Kota Malang yang sudah hadir sejak tahun 1957.
Menariknya, sejak pertama kali didirikan, depot rawon ini sudah laris manis, berbeda dengan usaha kuliner lainnya yang punya masa-masa sulit saat awal mulai berusaha.
Usaha kuliner ini didirikan oleh mendiang Mbah Syari’ah. Usaha tersebut kemudian diteruskan oleh Suprihatin, anak sang pendiri. Kini, depot rawon ini dikelola oleh generasi ketiga, Ninik Wahyuni yang mewarisi dari ibunya.
Apa Saja Menu di Depot Rawon Rampal?
Depot Rawon Rampal menyajikan menu utama rawon. Sajian rawon di depot ini dijamin memiliki citasara yang khas yang beda dari rawon di tempat lain.
Ciri khas rawon di sini bisa dilihat dari penampilan kuah rawonnya yang lebih pekat tanpa lemak. Dalam mangkoknya hanya ada kuah dan daging sapi dengan potongan yang cukup tebal tapi empuk.
Dalam satu panci rawon dicampur dengan satu kilogram bumbu yang terdiri atas campuran keluak, kunyit, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, lengkuas, dan jeruk purut. Bumbu-bumbu itu terus dipertahankan dari dulu sampai kini oleh sang pemilik usaha.
Selain itu, rawon ini dimasak dengan cara yang tradisional. Sang pemilik tidak memakai kompor gas, melainkan tungku dan arang. Hal ini tentu membuat rawon yang dimasak memiliki aroma yang khas yang tidak bisa didapatkan di tempat lain. Meski cara ini terkesan lama dan ribet, nyatanya tetap dipertahankan hingga kini.
Di Manakah Lokasi Depot Rawon Rampal?
Seperti namanya, Depor Rawon Rampal ini ada di kawasan Rampal. Alamat lengkapnya ada di Jalan Panglima Sudirman No. 71A, Kelurahan Rampal Celaket, Kecamatan Klojen, Kota Malang.
Depot rawon ini buka setiap hari tanpa hari libur. Pukul 07.00 WIB kamu sudah bisa mulai melakukan pemesanan. Depot ini biasanya tutup sebelum pukul 14.00 WIB.
Buat kamu pecinta rawon, jangan khawatir karena ada banyak pilihan warung yang menjual hidangan ini di Kota Malang. BACA: Inilah rekomendasi tempat-tempat yang menjual kuliner rawon khas Jawa Timur di Kota Malang.
