Pangsit mie ayam atau dikenal juga dengan sebutan cwiemie di Malang menjadi kuliner khas di kota ini selain Bakso. Kamu bisa mencicipi cita rasa klasik itu di Kedai Pangsit Mie Ayam Tan yang sudah ada sejak tahun 1943 silam.
Keberadaan penjual pangsit mie ayam di Malang cukup banyak. Bukan cuma yang berjualan di bangunan permanen seperti depot dan restoran, tapi juga ada yang memakai tenda sederhana, hingga yang sekadar menggunakan gerobak yang didorong.
Pada awalnya, Nyonya Tan Ay Nio membuka usaha ini di kawasan Ngantang dan terkenal dengan nama Pangsit Mie Ayam Ngantang. Lalu, kedai pangsit mie ini sempat berpindah tempat berjualan ke Probolinggo pada tahun 1943.
Sempat pula berpindah ke Jember pada tahun 1959, akhirnya sang pemilik memutuskan kembali berjualan di Malang pada tahun 1984. Saat pindah ke Malang, nama Pangsit Mie Ayam Tan dipakainya. Kini, usaha pangsit mie itu diteruskan oleh menantunya.
Yang menarik, kedai pangsit mie ini punya cara tersendiri untuk mempertahankan kualitas rasanya. Selain menjamin kehalalan mie yang dijual, tiap hari sang pemilik kedai pangsit ini membatasi jumlah penjualan dengan kuota tertentu.
Biasanya, sang pemilik menyediakan sekitar 15 hingga 25 kilogram mie siap olah perhari. Mie yang dipakai mie yang berukuran cukup kecil, sehingga sangat lembut saat masuk ke mulut.
Selain itu, yang menjadi andalan kedai ini tentu perpaduan campuran bumbunya yang dirasa sempurna. Kolaborasi itu diyakini menghadirkan kelezatan pangsit mie ayam klasik khas Malang.
Apa Saja Menu di Kedai Pangsit Mie Ayam Tan?
Seperti namanya, Kedai Pangsit Mie Ayam Tan ini menjual menu utama pangsit mie ayam. Namun, di sini ada menu lain yang patut untuk dicoba juga.
Selain pangsit mie ayam yang sudah dimasak, kedai ini juga menyediakan pangsit mie dalam bentuk mentah yang siap diseduh secara instan, dilengkapi dengan bumbu. Penjualan mie mentah di warung ini bertujuan agar bisa dipakai sebagai oleh-oleh bagi mereka yang datang dari luar Kota Malang.
Menariknya, kedai mie pangsit ini juga menyediakan layanan penjualan mie pangsit ayam mentah buat mereka yang ada di luar kota. Mie pangsit plus bumbunya itu siap dikirim ke seluruh Indonesia melalui jasa pengiriman barang.
Semangkuk pangsit mie ayam matang biasanya dibandrol 12 ribu rupiah. Sementara itu, dalam bentuk mentah, pangsit mie ini dijual eceran maupun paketan. Anda dapat dibeli eceran antara mie, abon ayam, dan bumbunya atau dalam bentuk paket. Satu paket yang berisi 10 porsi pangsit mie ayam mentah dijual 120 ribu.
Selain pangsit mie ayam, Anda bisa juga mencicipi bakso. Dengan isi empat biji bakso dengan potongan daging dan tulang ayam, Anda hanya mengeluarkan uang 11.000 rupiah saja.
Di Mana Lokasi Kedai Pangsit Mie Ayam Tan?
Kedai Pangsit Mie Ayam Tan terletak di kawasan Celaket, Kota Malang. Alamat lengkapnya ada di Jalan Jaksa Agung Suprapto II No. 34, Kelurahan Rampal Celaket, Kecamatan Klojen, Kota Malang.
Jalan ini merupakan salah satu kawasan jalan protokol di Kota Malang. Jalan tersebut biasa dilewati mereka yang datang dari luar kota yang hendak menuju pusat Kota Malang.
Kedai ini bisa dikunjungi setiap hari tanpa terkecuali. Jam bukanya mulai pukul 07.00 WIB, dan tutup pada pukul 12.00 WIB. Namun, kedai pangsit mie ini bisa tutup lebih awal jika kuota mie yang disajikan habis sebelum jam tersebut.
Selain Pangsit Mie Ayam Tan, di Kota Malang ada mie lengendaris lainnya yang tak kalah klasik rasanya. BACA: Cicipilah mie pangsit di Kedai Mie Sutoyo.