Nikmatnya Tahu Lontong Khas Malang, Yuk Bikin Sendiri!

Tak kalah eksis dengan bakso Malang, kuliner satu ini nikmatnya tiada tara. Tahu Lontong atau biasa disebut Tahu Tek, menjadi panganan yang wajib dicoba saat berada di Malang. Sesuai namanya, bahan dasar yang digunakan adalah Tahu dan Lontong, yang kemudian disajikan bersama tauge yang agak panjang, irisan seledri, dan taburan kerupuk. Selanjutnya, disiram dengan bumbu kacang dengan campuran petis pilihan.

Jajanan khas Malang ini dapat Anda temui di berbagai sudut kota. Anda dapat mencicipi resep otentik dengan cita rasa unik pada setiap tempat makan. Namun karena pembuatan makanan ini tidak membutuhkan banyak bahan dan prosesnya yang tidak rumit, Anda dapat mencoba resep berikut sendiri di rumah.

Resep Tahu Lontong Malang

Bahan :

– 3 buah tahu putih
– 4 buah lontong
– 100 gram tauge
– 150 gram kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan kasar
– 200 ml kecap manis
– Bawang goreng (taburan)
– Seledri secukupnya
– Kerupuk kecil

Bahan bumbu yang dihaluskan:

– 4 siung bawang putih
– 6 buah cabe rawit (sesuai selera)
– 2 buah cabe merah
– 1 sendok teh gula merah sisir
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok petis

Cara Pembuatan:

1. Siapkan tahu, kemudian potong dadu sesuai keinginan.
2. Rendam tahu sebentar dalam air garam lalu goreng dengan kematangan secukupnya dan tidak terlalu kering.
3. Siapkan lontong dan potong sesuai selera.
4. Siapkan tauge dan rebus dalam air panas sampai layu.
5. Iris halus daun seledri, sisihkan.

Cara membuat bumbu kacang:

1. Campurkan semua bahan bumbu dan haluskan.
2. Siapkan wadah, lalu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kacang tanah dan kecap manis. Lebih afdhol jika diulek.
3. Aduk hingga merata dan pastikan bumbu tidak menggumpal.

Penyajian:

1. Siapkan piring, dan letakkan lontong yang sudah dipotong-potong.
2. Masukkan tahu, kemudian tambahkan tauge yang sudah direbut di atasnya.
3. Siram Tahu lontong dan tauge dengan bumbu kacang.
4. Taburi potongan seledri dan bawang goreng di atasnya.
5. Tambahkan kerupuk sesuai selera.
6. Tahu Lontong siap disajikan.

Baca Juga: Rekomendasi Penjual Lumpia di Malang

Subscribe channel Youtube kami, ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania.