Resep bikin Salted Egg Chicken tergolong mudah dipelajari. Karenanya, kamu bisa membuat kuliner kekinian ini sendiri di rumah dengan melihat resep yang ada.
Salted Egg Chicken merupakan salah satu kuliner kekinian yang belakang viral di kalangan generasi milenial. Ternyata ada banyak penjual salted egg chicken di Kota Malang yang bisa kamu kunjungi lho.
Belakangan, menu makanan yang diolah dengan bumbu salted egg memang sedang populer di antara masyarakat Asia, termasuk juga di Indonesia. Salted egg ini sebenarnya adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin. Bumbu itu kemudian dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat.
Semula, salted egg lebih dikenal sebagai bumbu untuk hidangan laut alias seafood, seperti kepiting, cumi, udang, dan lain-lain. Namun, kemudian ada modifikasi untuk perpaduan hidangan lainnya, tak terkecuali untuk pendamping ayam goreng.
Bahan-bahan dalam Resep Bikin Salted Egg Chicken
– 150 gr ayam potong dadu
– 1 sdt garam
– ½ sdt lada putih
– 1 sdt paprika bubuk
– 150 gr tepung maizena
Bahan-bahan Bikin Sausnya
– 1 sdm margarine / butter
– 3 siung bawang putih cincang halus
– 4 lembar daun jeruk
– 2 buah cabe rawit
– 3 btr kuning telur asin matang rebus
– 2 btr putih telur asin rebus dan cincang kasar
– 1½ sdm FiberCreme
– 75 ml air hangat
– ½ sdm gula pasir
– ½ sdt lada putih
– 1 sdt garam
Cara Membuat Salted Egg Chicken
– Siapkan mangkuk, masukkan tepung maizena, lada, garam, dan paprika bubuk. Aduk rata. Masukkan ayam yang sudah dipotong, balut ayam dengan tepung.
– Panaskan minyak, goreng ayam hingga ¾ matang. Angkat dan tiriskan.
– Siapkan kuning telur asin, campur dengan FiberCreme dan air hangat. Aduk hingga halus dan rata.
– Siapkan teflon, panaskan margarine/butter, tumis bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk hingga harum. Masukkan campuran kuning telur, aduk rata. Tambahkan gula, lada putih, dan garam.
– Masukkan ayam goreng, campur dengan bumbu. Sajikan dengan nasi putih.
Subscribe channel Youtube kami, ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania.
