Cara membuat seblak kuah pedas ini relatif mudah. Kamu perlu menyiapkan beberapa bahan utama dalam pembuatanya.
Inilah bahan yang perlu disiapkan dalam membuat seblak kuah pedas komplit
• 100 kg gram krupuk mentah berwarna putih
• Air panas untuk merendam
• 1/2 butir telur ayam
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• ½ buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
• 3 buah bakso sapi, potong bulat tipis
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu halus
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 cm kencur
• 1 buah cabai keriting
• 1-3 buah cabai rawit
Berikut cara membuat seblak komplit :
1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
3. Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat. Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng. BACA : Masjid di Kota Malang yang menyediakan buka puasa gratis.
