Sempol memang termasuk jajanan murah, harganya sekitar 500 sampai 2000 rupiah . Apabila anda tidak menemukan penjual sempol di sekitar anda , jangan khawatir anda bisa membuat sempol ini sendiri dengan mudah.
Berikut bahan dan cara membuat sempol udang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram udang
- 500 gram tepung tapioka / kanji
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- secukupnya lada
- secukupnya garam
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya seledri
- secukupnya wortel
Cara membuat sempol udang:
- Haluskan udang menggunakan blender sampai halus
- Haluskan bawang putih, lada, garam
- Cincang wortel atau juga bisa di parut dan seledri diiris halus
- Campurkan bumbu halus dan udang yang telah diblender. Tambahkan tepung, wortel, seledri, telur ayam, aduk rata tambahkan air jika perlu. Tambahkan sesendok minyak, aduk rata sampai bisa membentuk di tusuk satenya.
- Buat seperti sate, adonan tadi kemudian direbus sampai matang. Tanda sempol sudah matang apabila sudah mengapung.
- Setelah matang, tiriskan, kemudian siapkan telur kocok untuk mengolesi sempol sebelum digoreng
- Goreng sempol yang telah dicelupkan ke dalam telur, masak dengan api kecil agar matang merata, hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
ADVERTISEMENT
