Bagi pecinta masakan kambing, mulai dari sate, gulai, tumis hingga soto. Soto Kambing sangat populer bagi kalangan pecinta kuliner, karena aroma ikan dan daging kambing sudah tidak lagi terasa. Salah satu warung makan yang wajib Anda kunjungi saat berada kota Malang atau kota Batu yaitu. Warung Soto Kambing Pak Sukir. Warung ini sudah ada sejak tahun 1990-an, dulunya berada jalan Malang – Batu. Lebih tepatnya sekitar kawasan terminal Landungsari. Akibat perluasan kampus Muhammadiyah Malang, sebagian tanah kawasan ini beli dari jalan alternatif Batu – Malang seberang jalan belakang kampus Universitas Muhammadiyah Malang.
Warung ini terletak tengah persawahan. Karena jalur ini merupakan jalur alternatif, hanya sedikit orang yang melewati kawasan ini. Selain itu, perkembangan kawasan ini tidak secepat jalan utama Batu – Malang, sehingga lahan pertanian yang ada masih terjaga dengan baik dan masih alami.Yang membedakan soto ini dari soto lainnya adalah adanya koya kelapa yang sudah tumbuk dengan lesung. Inilah salah satu yang membuat pelanggan tetap menikmati soto kambing Pak Sukir.
Penggunaan bumbu dan rempah-rempah untuk membuat soto kambing warisi dari mendiang Kazan. dulu soto kambing jual dengan harga Rp. 10.000 per porsi. Untuk mencoba kesegaran soto Pak Sukir, saat ini Anda hanya perlu membayar Rp 12.000 per porsi. Rasa bumbunya cukup kuat dan irisan daging kambing menjadi sensasi tersendiri sebagai menu soto. Kesegaran kuah sotonya terasa dinikmati bila campur dengan koya, kecap asin dan sambal yang tidak terlalu pedas dan bisa dibilang bisa nikmati bahkan oleh mereka yang tidak suka makanan pedas. Jika pembeli tidak puas dengan potongan daging yang dimilikinya, ia dapat memesan isian dagingnya secara langsung, atau jika ia menyukai jeroan lainnya seperti usus. Harga per potong tamabahan ini sangat murah. Untuk Otak kambing banderol dengan harga 3.000 rupiah sedangkan tambahan lainnya hanya 2.000 rupiah per potong.
Lokasi Soto Kambing Pak Sukir
Lokasi yang cukup strategis tengah area persawahan Dusun Bangkon, Desa Pendem, Kecamatan Junrego, Kota Batu, tempatnya hingga saat ini. Meski begitu warung ini tak pernah sepi, sejak pukul 09.30 selalu ada pembeli yang menyempatkan untuk menikmati soto kambing dari resep turun menurun ini.
Sini deh kita kasih tahu, selain soto kambing pak Sukir ada juga Hidangan Soto Geprak Mbah Djo
