Kuliner Malang memang tidak ada habisnya. Terutama jajanan tradisional yang tak lekang oleh jaman. Jemblem, salah satu kue yang masih mudah dijumpai di berbagai sudut warung gorengan Malang Raya. Jika biasanya gorengan identik dengan makanan yang gurih-gurih, maka berbeda dengan jemblem. Jemblem malah identik dengan makanan dengan cita rasa yang manis.
Kue Jemblem terbuat dari sinngkong yang diparut, dihaluskan, dan dibentuk menjadi jajanan bulat. Di beberapa tempat, jemblem berisi gula merah yang melumer saat digoreng dan dimakan selagi hangat. Kue ini terkenal dengan harganya yang murah meriah namun mengenyangkan. Tentu saja mengenyangkan, pasalnya di dalam singkong terdapat kadar glukosa yang tinggi dari gula merah dan karbohidrat yang tinggi dari singkong.
Jika Anda ingin menikmati Jemblem, tapi terhalang PPKM yang membatasi pergerakan Anda, tenang saja, Jemblem mudah dibuat sendiri di rumah. Ini resepnya.
Cara Membuat Kue Jemblem
(Untuk 17 buah)
Bahan
- 500 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh vanili bubuk
- 75 gram gula merah sisir untuk isi
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Aduk rata singkong, kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran singkong. Beri gula merah.
- Bentuk lonjong sambil dipadatkan.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.
Baca juga: Tahwa khas Malang, Kuliner Musim Hujan yang Mudah Dibuat di Rumah!
Subscribe channel Youtube kami, ikuti kami di Instagram dan gabunglah bersama kami di Facebook untuk menjadi bagian dari komunitas Arema dan Aremania.
