Tempe merupakan makanan khas Malang, semakin Anda pergi ke timur di daerah Jawa, Anda akan semakin banyak menemukan variasi tempe. Mulai dari tempe biasa, tempe menjes, tempe mendol dan masih banyak lagi. Salah satunya yang nikmat adalah Tempe Kacang khas Malang.
Cara membuatnya cukup mudah, paling enak jika disajikan dengan nasi putih yang masih hangat dan tak lupa sambal terasi atau bahkan sambal bawang juga sudah cukup sedap. Bagaimana cara membuatnya bisa Anda ikuti dengan resep Tempe Kacang khas Malang di bawah.
ADVERTISEMENT
Bahan untuk Membuat Tempe Kacang
- 5 balok, tempe kacang tanah atau bongkil khas Malang
- 300 gram, tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 5 helai, daun bawang yang di iris kecil
- 2 sachet, penyedap rasa
- 1 sachet, merica atau lada bubuk
- garam, secukupnya
- air putih, secukupnya
- minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat Tempe Kacang Khas Malang
- Potong-potong tempe kacang tanah sesuai selera, kalau saya kotak memanjang
- Campur Tepung terigu, maizena, garam, beri penyedap rasa dan merica atau lada, lalu tambahkan air perlahan sambil diaduk sampai agak kental sebagai adonan basah
- Tepung terigu 100 gram diberi garam secukupnya digunakan untuk adonan kering.
- Ambil beberapa potongan tempe masukkan kedalam adonan basah kemudian ke adonan kering
- Kemudian digoreng hingga kering berwarna agak kecoklatan, lalu ditiriskan
Mudah bukan cara membuatnya? Sajikan selagi hangat bersama keluarga. Selamat mencoba dan menikmati!
