Sempol, bagi warga Malang anda pasti sudah familiar dengan sempol, jajanan kaki lima yang murah meriah. Ternyata, selain terbuat dari bahan dasar daging sapi atau ayam, Anda juga dapat mencoba menggunakan bahan dasar lain. Satu bahan rekomendasi yang bisa Anda coba adalah kornet.
Kornet dapat menjadi alternatif daging campuran sempol. Anda dapat menggunkan kornet buatan sendiri maupun kornet kalengan yang dijual bebas di pasaran. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini.
Resep Sempol Kornet
Bahan-bahan
- 340 gram daging kornet
- 400 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 1 bungkus lada bubuk (sesuai selera)
- 2 batang daun bawang.cincang halus
- 2 batang daun seledri,cincang halus
- 4 buah wortel,cincang halus /kasar
- Secukupnya tusuk sate atau stik ice cream
Bahan untuk celupan
- 2 butir telur kocok lepas
Cara membuat Sempol Kornet
- Campur semua bahan dan aduk hingga rata dan kalir. Jika adonan masih terasa lengket bisa tambahkan tepung sagunya.
- Ambil adonan secukupnya dan tempelkan atau lilitkan pada stik atau lidi tusuk sate.
- Didihkan air dalam panci lalu masukkan adonan hingga mengapung.
- Angkat dan biarkan sebentar.
- Lalu lapisi dgn kocokan telur dan goreng hingga matang.
- Angkat dan siap disajikan dengan cocolan saus cabe.
Mudah dan praktis bukan cara membuatnya? Sajikan selagi hangat dengan cocolan saus atau nasi hangat juga enak. Selain sempol kornet bisa jadi cemilan, bisa juga sebagai lauk untuk makan siang Anda bersama keluarga. Selamat mencoba dan menikmati!
